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Ristorante 7cereali
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Menu 7cereali

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FOCACCE

 
 
Semplice (5,00€)
 
Olio evo Canino e Rosmarino del contadino

 
 
Patate (7,50€)
 
Patate a pasta gialla a sfoglia, Rosmarino del contadino, Olio evo Canino

 
 
Pestum (9,00€)
 
Mozzarella di vacca rossa, Datterino semi secco, Basilico, Olio evo Canino

 
 
Affettato (14,00€)
 
Selezione di Salumi pregiati


 
 
 
CALZONI

 
 
Classico (11,00€)
 
Mozzarella di vacca rossa, Prosciutto cotto artigianale, Olio evo Canino

 
 
7 cereali (12,00€)
 
Datterini semi secchi, Fonduta di burrata di bufala Tamarao, Filetti di alici di locali


 
 
 
PIZZE GOURMET (Tutte a 12,00€ l'una)

 
 
Regina dello Chef
Mozzarella di bufala Tamarao tagliata a coltello, Strasci di Pomodori pelati Roma, Olio evo Canino

 
 
7 Cereali
 
Mozzarella di vacca rossa, Zucchine in due cotture, Guanciale nero dei monti Lepini,
Burrata di bufala Tamarao, Scaglie di pecorino di Fossa alle ceneri, Olio evo Canino

 
 
Genovese
 
Pesto battuto al mortaio, Fonduta di burrata di bufala Tamarao, Datterino semi secco, Pinoli dell’Oasi di Fregene (WWF)
 
 

4 Mori
 
Blu di pecora, Caciofiore, Ricotta mantecata al pepe, Pecorino di Fossa cenerino, Olio evo Canino
 
 

Vegetariana      
 
Mozzarella di vacca rossa, Poker di verdure di stagione del Parco di Veio, Olio evo Canino
 
 

Vignale      
 
Mozzarella di vacca rossa, Crema di radicchio in agrodolce,
Bresaola di Chianina marinata al limone, Rucola, Julienne di cipolle stufate, Olio evo Canino


 
 
 
PIZZE CLASSICHE
 
 

Marinara (8,00€)
 
Pomodoro artigianale di Tarquina DOC, Aglio rosso del Parco di Veio, Prezzemolo, Alici locali
 
 

Margherita (9,00€)
 
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Basilico, Olio evo Canino
 
-----> POSSIBILITÀ SCELTA AGGIUNTE: (prosciutto crudo 1,00€) - (alici di Cetara 2,00€)
 
 

Diavola (10,00€)
 
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Basilico, olio evo Canino, Salame di suino nero dei Monti Lepini
 
 

Cacio e pepe (10,00€)
 
Mozzarella di vacca rossa, Pecorino romano stagionato in grotta 24 mesi, Pepe, Olio evo Canino
 
 

Amatriciana (10,00€)
 
Pomodoro artigianale di Tarquina DOC, Mozzarella di vacca rossa, Guanciale nero dei monti Lepini,
Pecorino romano stagionato in grotta 24 mesi, Olio evo Canino
 
 

Tuna (11,00€)
 
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Tonno artigianale di Cetara,
Cipolla rossa di Tropea, Capperi di Pantelleria, Olive taggiasche
 
 

Boscaiola (11,00€)
 
Mozzarella di vacca rossa, Funghi prataioli, Salsiccia di suino nero, Pepe, Olio evo Canino
 
 

Capricciosa (12,00€)
 
Pomodoro artigianale di Tarquina DOC, Funghi prataioli, Olive nere di Gaeta, Prosciutto crudo di suino nero dei Monti Lepini, Carciofi di Cerveteri grigliati, Uovo sodo


 
 
 
SPECIALITÀ
 
 

KeBiobab (11,00€)
 
Piadina artigianale ai 7 cereali con mix di carni selezionate (Pollo e Tacchino San Bartolomeo),
Verdure di stagione e Salsa dello Chef con contorno di Patate dorate a pasta gialla)
 
 

PizzBurger Classic
 
Hamburger pregiato di bovino locale biodinamico, Provola della Tuscia, Insalata del contadino, Salsa dello Chef
 
GRAMMATURE: (100gr. 10,00€) - (150gr. 12,00€) - (200gr. 14,00€)
 
COTTURA CARNE: (sangue / medio / cotto)
 
SCELTA AGGIUNTE:
(pomodori secchi 0,50€)
(cipolle stufate 0,50€)
(guanciale dei Monti Lepini 1,00€)
(uovo San Bartolomeo 1,00€)
(verdure di stagione saltate all'aglio rosso del Parco di Veio 1,50€)
 
 

PizzBurger Vegan (11,50€)
 
Hamburger di verdure stagionali del Parco di Veio, Lattuga, Maionese vegana
 
 

Insalata in crosta ai 7 cereali (10,00€)
 
Cestino di pizza ai 7 cereali con mix di lattughe biodinamiche del Parco di Veio, cetriolo, carote, olive e fiordilatte
 
SCELTA AGGIUNTE:
(cipollotto fresco 1,00€)
(uova sode San Bartolomeo 1,00€)
(straccetti di pollo allevato a terra San Bartolomeo 1,50€)
(verdure di stagione cotte 1,50€)
(tonno artigianale di Cetara 1,50€) - (alici di Cetara 2,00€)


 
 
 
AL PIATTO
 
 

Spaghetto all'Amatriciana / Cacio e pepe / Gricia (12,00€)
 
 

Hamburger 150gr. con verdure di stagione (14,00€)
 
 

Tagliata di pollo San Bartolomeo con verdure di stagione (14,00)


 
 
 
BIO SFIZI
 
 

“Cazzillo” siculo di patate a pasta gialla (1pz) (1,50€)
 
 

“Bocconi del Papa” Praline di bufala Tamarao croccante (1pz) (1,50€)
 
 

Supplì dello Chef (1pz) (2,00€)
 
 

Arancino del giorno (1pz) (3,50)
 
 

Bocconcini di Caciotta del pastore al profumo di miele di castagno dei monti Lepini (4pz) (4,00€)
 
 

Patate Fritte semplici / Cacio e pepe
 

(Fritte semplici 4,00€) - (Cacio e pepe 4,50€)    
 
 

Verdure di stagione dell’orto in pastella dello Chef (6,50€)


 
 
 
BIRRE LA MONNA
 
 

AternoWitte 33cl
 
Witte, bianca con buccia d'arancia, 5,4% vol
 
5,00€
 
 

Pinza Pils 33cl
 
Bohemian Pilsner, chiara, 5% vol
 
5,50€
 
 

Rosella 33cl
 
American Amber Ale, rossa ambrata, 5,5% vol
 
5,50€
 
 

Maledetta Domenica 33cl
 
Golden Ale, luppolata, 5% vol
 
5,80€
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