Menu 7cereali
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Bio Sfizi
“Supplì dello Chef”
al telefono
“Cazzillo Siculo”
Crocchetta di patate palermitana (2 pz)
“Patate a sfoglia artigianali a pasta gialla classic o cacio e pepe”
“Bocconi del Papa”
Praline di bufala Tamarao in tempura (3 pz)
“Tempura di Verdure”
Mix di verdure di stagione in pastella dello chef
"Kebiobab piadina artigianale con contorno di patate a pasta gialla"
Mix di Pollo e Tacchino San Bartolomeo CBT, Lattuga del contadino, Cavolo verza rosso pomodoro e salsa dello chef
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Bio Cestino
Cestino ai 7Cereali a lievitazione spontanea
Polpette di Chianina al pomodoro o Stufato di Chianina
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PizzBurger
Panino artigianale ai 7 cereali a lievitazione spontanea servito con contorno di patate a pasta gialla
Panino artigianale ai 7 cereali a lievitazione spontanea servito con contorno di patate a pasta gialla
"Classic"
Hamburger pregiato di Bovini Grass fed (150 gr) , Provola Fratelli Gentile, Pomodoro, Insalata del contadino,
Salsa dello Chef.
Hamburger pregiato di Bovini Grass fed (150 gr) , Provola Fratelli Gentile, Pomodoro, Insalata del contadino,
Salsa dello Chef.
"Pariolino"
Hamburger pregiato di Bovini Grass fed (150 gr) ,Guanciale di Cinta Senese, Carbocrema,
Insalata del contadino
Hamburger pregiato di Bovini Grass fed (150 gr) ,Guanciale di Cinta Senese, Carbocrema,
Insalata del contadino
"Vegano"
Hamburger di verdure stagionali con farina di legumi, Lattuga, Maionese vegana della casa
Hamburger di verdure stagionali con farina di legumi, Lattuga, Maionese vegana della casa
"7 Cereali"
Hamburger pregiato di Bovini Grass fed (150 gr) ,Guanciale dei Monti Lepini, Uovo Sanbartolomeo, Cipolle stufate, Cicoria di Campo, Stracciatella di Bufala, lattuga
Hamburger pregiato di Bovini Grass fed (150 gr) ,Guanciale dei Monti Lepini, Uovo Sanbartolomeo, Cipolle stufate, Cicoria di Campo, Stracciatella di Bufala, lattuga
Salse
Salsa dello Chef (BBC)
Maionese della casa
Salsa allo yogurt
Maionese della casa
Salsa allo yogurt
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Le delizie dello Chef
Impasto ai 7 cereali o gluten free, farine biologiche molate a pietra, lievitazione spontanea
Impasto ai 7 cereali o gluten free, farine biologiche molate a pietra, lievitazione spontanea
Pizze Gourmet
"Pere e go"
Fiordilatte di Bruna Alpina, Pere Abate Fetel marinate al rum, fiocchi di blue di pecora (gorgonzola), olio evo Canino
Fiordilatte di Bruna Alpina, Pere Abate Fetel marinate al rum, fiocchi di blue di pecora (gorgonzola), olio evo Canino
"Genovese"
Pesto battuto al mortaio della casa (olio Evo e basilico), stracciatella dii Vacca Podolica, Datterino semi sdry, Pinoli dell’Oasi di Fregene (WWF)
Pesto battuto al mortaio della casa (olio Evo e basilico), stracciatella dii Vacca Podolica, Datterino semi sdry, Pinoli dell’Oasi di Fregene (WWF)
"7Cereali"
Mozzarella di vacca rossa, secondo stagionalità Zucca Butternut/ Carciofi di Cerveteri/Zucchine ascapece, Guanciale nero dei monti Lepini, Burrata di bufala Tamarao, Scaglie di pecorino di Fossa alle ceneri, Olio evo Canino
Mozzarella di vacca rossa, secondo stagionalità Zucca Butternut/ Carciofi di Cerveteri/Zucchine ascapece, Guanciale nero dei monti Lepini, Burrata di bufala Tamarao, Scaglie di pecorino di Fossa alle ceneri, Olio evo Canino
"Porciccia"
Mozzarella di vacca rossa, Porcini Locali, Salsiccia dei Monti Lepini, Caciofiore, Olio evo Canino
Mozzarella di vacca rossa, Porcini Locali, Salsiccia dei Monti Lepini, Caciofiore, Olio evo Canino
"Vignale"
Mozzarella di vacca rossa, Crema di radicchio in agrodolce, Bresaola di filetto di Chianina artigianale marinata al limone, Rucola, Julienne di cipolle stufate, Olio evo Canino
Mozzarella di vacca rossa, Crema di radicchio in agrodolce, Bresaola di filetto di Chianina artigianale marinata al limone, Rucola, Julienne di cipolle stufate, Olio evo Canino
Pizze Classic
"Focaccia 7 Cereali"
Olio evo Canino al profumo di Rosmarino del contadino
"Marinara"
Pomodoro artigianale di Tarquina DOC, Aglio rosso del Parco di Veio e Origano
Pomodoro artigianale di Tarquina DOC, Aglio rosso del Parco di Veio e Origano
"Margherita"
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Basilico, Olio evo Canino
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Basilico, Olio evo Canino
"Diavola"
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Basilico, olio evo Canino, Salame di suino nero dei Monti Lepini
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Basilico, olio evo Canino, Salame di suino nero dei Monti Lepini
"Boscaiola"
Mozzarella di vacca rossa, Funghi prataioli, Salsiccia di suino nero, Pepe, Olio evo Canino
Mozzarella di vacca rossa, Funghi prataioli, Salsiccia di suino nero, Pepe, Olio evo Canino
"Regina dello Chef"
Mozzarella di bufala Tamarao tagliata a coltello, Strasci di Pomodori pelati Roma, Olio evo Canino
Mozzarella di bufala Tamarao tagliata a coltello, Strasci di Pomodori pelati Roma, Olio evo Canino
"Vegetariana"
Mozzarella di vacca rossa, Poker di verdure di stagione del Parco di Veio, Olio evo Canino (Con 0 senza mozzarella)
Mozzarella di vacca rossa, Poker di verdure di stagione del Parco di Veio, Olio evo Canino (Con 0 senza mozzarella)
"Salsicce e Friarelli"
Mozzarella di vacca rossa, Salsiccia dei Monti Lepini, broccoletti del parco di Veio, Olio evo Canino
Mozzarella di vacca rossa, Salsiccia dei Monti Lepini, broccoletti del parco di Veio, Olio evo Canino
"4 Mori"
Blu di pecora, Caciofiore sardo, Ricotta mantecata al pepe, Pecorino di Fossa cenerino, Olio evo Canino
Blu di pecora, Caciofiore sardo, Ricotta mantecata al pepe, Pecorino di Fossa cenerino, Olio evo Canino
